中秋節月餅勿當正餐 營養師分享最佳應節水果

中秋節慶團圓,不外乎一家人吃吃喝喝。很多人都會訂了盆菜,還會買不少月餅應節,不過盆菜和月餅都屬於高脂肪或是高糖食品。香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏瑜(Annie)提醒,家長勿讓小朋友以月餅當正餐,而受小朋友歡迎的冰皮月餅或雪糕月餅,建議每次最多只可吃半個。另外,不少水果都含有不少糖分,一齊聽聽營養師推介最佳的賞月水果吧!

父母必給小朋友吃月餅當正餐。

家家戶戶都正在準備慶祝中秋節,自然少不了應節食品。營養師Annie提醒,月餅不少都屬於高脂高糖食物,假如想選擇一些熱量較低的月餅,可以挑選紅豆蓉餡、綠豆蓉餡或是芒果。

此外,盆菜亦是受歡迎的應節食品之一。盆菜則是屬於高鹽食品,Annie建議媽媽最好另外在家中準備蔬菜,而肉類方面最好給小朋友吃盆菜內的雞肉、蝦肉,但丸類和腩肉對兒童而言則較難消化。此外,父母宜不時提醒小朋友要多飲水。

如果大家想要自行準備一些應節菜式,Annie建議可以考慮加入「彩虹色」的蔬菜,例如用三色椒、荷蘭豆炒瞿柳,又能吸引小朋友的食慾。

柚子是不錯的應節水果。

應節生果方面,沙田柚含有的糖份較低,亦有果膠成分,屬於水溶性纖維,可以幫助消化。此外,一些酵素較高的水果,例如奇異果、木瓜、爽脆的南瓜等都是很好的選擇。「但所有水果都唔適宜太熟先食,太熟嘅水果會令體內的升糖指數飆升。」

她亦提醒,小朋友進食月餅或水果後,最好讓他們玩玩燈籠、放放電,別急於睡覺,讓他們至少有1至2小時消化食物為佳。

發表迴響