大暑過後就是立秋，雖說已踏入初秋，但天氣仍潮濕悶熱，暑氣仍未完全消退。暑濕之邪最容易傷脾。脾主管肌肉四肢，暑濕困脾，身體會容易感到疲乏，甚則納食欠佳、腹脹及泄瀉。中醫推介2款湯水有助養肺潤燥，大人小朋友也適合飲。

【作者為康河中醫診所註冊中醫師張智媛】

另一方面，隨著空氣濕度下降，氣候逐漸變得乾燥。由於秋氣主燥 ，燥熱之邪會耗氣，「氣虛」則容易出現四肢無力、神疲體倦、少氣懶言等症狀。

立秋養生除養陰潤燥之外，還需適當健脾消暑。初秋飲食應以「養肺潤燥、少辛增酸」為原則。飲食宜養陰潤燥，少食辛辣、煎炸或燒烤類食物，防止燥邪損傷。中醫角度中五臟之肺臟對應白色。秋季宜吃白色食物例如：梨、百合、銀耳、蓮藕、蓮子、山藥等具有潤肺效果的食物。

以下是兩款推薦飲用的湯水：

沙參雪耳蓮子糖水

功效：滋陰清熱潤肺

材料：沙參 20克、白蓮子 15克、雪耳一個、百合12克、蜜棗 3粒、冰糖適量

 製法：

1. 洗淨材料，雪耳浸泡後去椗剪開。

2. 將所有材料放入煲內，加入適量清水（約1.5L），大火煲滾後轉中小火煲1.5小時。

3. 加入適量冰糖調味。

淮山白朮荷葉湯

功效：健脾和胃、祛濕解暑

材料：茯苓15g、蓮子15g、白朮15g、梗米200g、荷葉1塊

製法：

1.     茯苓、蓮子、白朮、梗米洗乾净後放入鍋中，加入適量清水。大火煮滾後轉中小火煮粥。

2.     將荷葉覆蓋在粥上，煮約15分鐘即成。

另外，天氣熱，小朋友都會帶水出街飲，其實除了水之外，還有沒有其他簡單飲料適合帶出去飲？

蘋果雪梨蜂蜜茶

功效：雪梨生津止渴潤肺；蘋果健脾益胃解暑；無花果健胃潤腸；蜂蜜補中潤燥。

材料：

雪梨1個、蘋果1個、無花果3粒、蜂蜜適量

製法：

•       1. 先將蘋果、雪梨去芯去皮切半，無花果切半；

•       2. 加入適量清水煲30分鐘；

•       3. 放溫後按個人口味加入蜂蜜調味。